dania wegańskie zepisy wegetariańskie bazują w dużej mierze na świeżych warzywach i owocach, zbożach oraz strączkach.
W popularnych marketach znaleźć można wiele doskonałej jakości zamienników dla mięsa, między innymi tofu, kiełbaski roślinne oraz pasty kanapkowe pozbawione dodatków pochodzenia odzwierzęcego.
Jednak wiele osób z kolei zamieniłaby
Co kojarzy wam się z hasłem "przepisy wegańskie"? Większość ludzi, którym zadano by takie pytanie, z pewnością najpierw skojarzyłaby sobie brak mięsa. Jednak wiele osób z kolei zamieniłaby w głowie "przepisy wegańskie" na "przepisy wegetariańskie", gdyż dla niektórych nie ma między nimi różnicy.
Kuchnia wegańska jest jednak niezwykle zróżnicowana. Weganie, podobnie jak wegetarianie, nie jedzą mięsa, ale z ich diety odchodzi również nabiał i inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Może i brzmi skomplikowanie, ale wszystkie potrzebne produkty można znaleźć w pobliskim supermarkecie.
Obydwa odnoszą się do diety bezmięsnej
Mimo iż te pojęcia często są ze sobą mylone, tak na prawdę różnią się w bardzo wielu kwestiach. Obydwa odnoszą się do diety bezmięsnej, ale to weganizm jest bardziej restrykcyjny w tej kwestii. Przepisy wegetariańskie pełne są mleka, miodu czy sera. Znaczna część zawiera też jajka. Kuchnia wegańska wyklucza natomiast spożywanie wszelkich produktów odzwierzęcych. Oznacza to zatem, że przepisy wegańskie nie zawierają tych składników. Białko tak potrzebne do funkcjonowania organizmów zastępowane jest białkiem roślinnym np. z orzechów, soi czy fasoli.